為了過好年，家家戶戶開始採買年貨，常見南北貨從香菇、干貝，甚至到高價的日本刺蔘、鮑魚乾等，現在竟然都成為投資工具了？有業者就說，平價香菇、干貝5年來漲了50~60%，乾鮑魚10年來更是狂漲5倍之多，但食物總是有期限問題，真的能夠保值嗎？一起來了解。

ㄧ顆顆淡黃色的干貝是年菜必備食材之一，燉湯煮粥都對味，但現在卻傳出，有投資客將過年會用到的南北貨，拿來當作投資標的。

過年人氣佳餚佛跳牆用料超澎湃，除了有香菇、干貝，還有鮑魚以及海蔘等高級食材，但受暖化影響，全球海鮮產量減少，讓頂級乾鮑魚比10年前漲5倍，刺蔘30年來漲10倍，較平價的干貝跟香菇也分別漲50~60%。南北貨漲太兇，竟然有投資客買了上百顆鮑魚來投資。

年貨店家老闆娘王麗蘋表示，「像日本刺參、好的鮑魚乾，過年可以拿來用，就算放著都會增值，乾的鮑魚刺參如果放在通風的地方，或者把它冷凍，甚至放20~30年都沒問題，因為台灣潮濕，建議好天氣的時候可以拿出來通通風，干貝、蝦米不建議放那麼久，可能1~2年的時間。」

南北貨業者特別提醒，食材都有限期，拿南北貨來投資，不要說過期可能吃出問題，台灣的天氣潮溼，要怎麼保存才不會變質，更是一門大學問，不熟悉的民眾還是別碰，以免多花冤枉錢。

（民視新聞／簡辰丞、陳奎宏 台北報導）